一般冷柜和專業(yè)果蔬冷柜的不同,一臺(tái)真正好的蔬菜水果展示冷藏柜不但要有溫度還要濕度,一般溫度要在2℃-6℃之間,相對(duì)濕度在85%-90℃之間,同時(shí)還要求整柜的溫度均勻,出風(fēng)溫差不能太大,防止風(fēng)干(出風(fēng)口太能太低容易吹傷及吹干果蔬)。
水果的貯藏保鮮就像人一樣有一個(gè)最適宜身體的溫度和濕度。所以水果貯藏不但要有溫度的要求還有濕度的要求,溫度低而濕度不夠時(shí),就像人在冬天由于溫度太低而皮膚干燥(濕度不夠)變色,甚至裂開。
一般的果蔬冷柜只追求溫度卻忽視了濕度,真正的果蔬冷柜不但要有溫度還要濕度,這也是技術(shù)的關(guān)鍵。華銘公司經(jīng)過(guò)5年的理論和實(shí)踐,不斷摸索真正造出最適宜果蔬冷藏展示的冷柜。