蛋糕保鮮柜背的清理 清潔蛋糕保鮮柜背面包括冷凝器及壓縮機(jī)表面,。不能用水抹,，要用毛刷除去灰塵，以保證良好的散熱條件,。清潔時,，切勿用酒精、汽油,、洗衣機(jī),、酸溶液等強(qiáng)腐蝕性液體。

 

　　蛋糕柜應(yīng)放在使用壞境較好,，通風(fēng)叫好的地方,，環(huán)境溫度最好不超過34攝氏度。 新購買或搬運(yùn)后的陳列柜,，應(yīng)靜置2至6小時后開機(jī)。使用前,，先進(jìn)行2至6小時空箱通電運(yùn)行,。停機(jī)后不可立即啟動，需等待5分鐘上,，以免燒壞壓縮機(jī),。

 

　　蛋糕陳列柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)。蛋糕列柜使用時，應(yīng)盡量減少開門次數(shù),，縮短存取食品的時間,。熱的食品需冷卻到室溫可放入陳列柜。 5.保存食品時,，食品不要離出風(fēng)口太近,。