聞聞食物和看它的外表,，你是沒有辦法確定食物是否過(guò)期了,。不要拿你的健康當(dāng)賭注!(美國(guó))食品及藥物管理局建議：如果不能確保食物新鮮,，堅(jiān)決丟掉如果食物看起來(lái)或聞起來(lái)很奇怪,，更不要冒險(xiǎn)嘗試—扔掉就是!你看到食物的表面覆蓋著一層霉,，有可能你會(huì)誤認(rèn)為是冰屑,，但里面可能已經(jīng)腐爛掉了,，但你憑肉眼是看不出來(lái)的,。

 

　　防止食物滋生病菌從商店里剛買來(lái)的食物，就應(yīng)該采取措施保鮮了,?；氐郊遥⒖贪咽澄锎蜷_,，檢查食物上貼的標(biāo)簽,，看下最好應(yīng)該怎么保存。

 

　　確保點(diǎn)菜柜的保鮮柜溫度在5攝氏度左右,，豪華型點(diǎn)菜柜保持在零下18攝氏度左右,。唯一的辦法是在點(diǎn)菜柜里放進(jìn)溫度計(jì)(注意不是放在柜門上)。經(jīng)常檢測(cè)溫度,，因?yàn)闇囟仁墙?jīng)常變動(dòng),，特別是在天熱的時(shí)候。如果溫度變得過(guò)高,，調(diào)節(jié)一下溫度,。

 

　　經(jīng)常保持點(diǎn)菜柜和制冷柜清潔也至關(guān)重要。把滴在冷柜里的異物擦干凈,。每周一次,，定時(shí)清洗柜子內(nèi)壁、架子,、襯墊等以防止細(xì)菌滋生,。